19
2014
-
12
淳諾乳脂標準化系統(tǒng)
所屬分類：
【概要描述】牛奶存在地區(qū)性和季節(jié)性差異，這導(dǎo)致了從農(nóng)場收集的牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)含量的變化。根據(jù)食品標準法典，牛奶中的成分可被添加或去除從而獲得標準化的脂肪和蛋白質(zhì)含量，從而生產(chǎn)出統(tǒng)一且營養(yǎng)的產(chǎn)品。
牛奶存在地區(qū)性和季節(jié)性差異，這導(dǎo)致了從農(nóng)場收集的牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)含量的變化。根據(jù)食品標準法典，牛奶中的成分可被添加或去除從而獲得標準化的脂肪和蛋白質(zhì)含量，從而生產(chǎn)出統(tǒng)一且營養(yǎng)的產(chǎn)品。
在乳制品的加工過程中對原料乳進行標準化，標準化是指調(diào)整乳中的脂肪含量與非脂乳固體的比值，使其符合成品中脂肪含量與非脂乳固體的比值。在脂肪含量不足時要添加稀奶油，在脂肪含量過高時要添加脫脂乳或除去一部分稀奶油。
一、淳諾標準化現(xiàn)場
標準化過程采用離心分離技術(shù)，借助離心力將乳脂從牛奶中分離出來。牛奶從中央管道進入，在離心力作用下，脫脂乳被甩向分離缽四周，沿缽蓋內(nèi)壁向上運動，從脫脂乳排出孔排出。乳脂或稀奶油則沿分離片表面逐漸上浮至中央管道外壁，從乳脂排出孔排出。乳脂排出孔上設(shè)有調(diào)節(jié)螺釘,用以調(diào)節(jié)稀奶油的含脂率。
也可使用膜分離技術(shù)，這一技術(shù)能夠?qū)⑷榉譃閮刹糠至黧w，一部分是milk premeate，即含有乳糖，維生素和礦物質(zhì)的普通乳，另一部分流體含有蛋白質(zhì)和脂肪。
該系統(tǒng)由三條線路組成：一號線路調(diào)節(jié)分離機和脫脂乳出口的外壓，使之在流量的改變或后序設(shè)備壓力降低的情況下，保持外壓不變。
二號線路調(diào)節(jié)分離機稀奶油出口的流量，不論原料乳的流量或含脂率發(fā)生任何變化，稀奶油的含脂率都能保持穩(wěn)定。
三號線路調(diào)節(jié)稀奶油數(shù)量，實現(xiàn)稀奶油與脫脂乳重新定量混合，生成含脂率符合要求的標準乳，并排除多余的稀奶油。這條線能按照一定的稀奶油和脫脂乳比率，連續(xù)地調(diào)節(jié)稀奶油的混合量。
淳諾標準化設(shè)備，采用了先進的儀器測量成分，能夠準確控制產(chǎn)品的精度和速度，從而確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，并節(jié)約了配料成本。
關(guān)鍵詞：
下一頁
下一頁
MESSAGE
在線留言
如果您有任何問題，請隨時與我們聯(lián)系，
我們會盡快與您聯(lián)系。
